lunes, 20 de abril de 2009

TARTA DE QUESO AMERICANA


pense en hacerla y el resultado a sido buenisimo aun equivocandome en la cantidad de la nata ya que lleva 400g y yo le puse 200g y el resultado es muy bueno tampoco le eche la vainilla por que no tenia en casa Puedo decir que de todas las tartas de queso que e probado es una de las que mas nos a gustado en casa

TARTA DE QUESO AMERICANA
Ingredientes:
Base:
300 gr. de galletas
100 gr. de mantequilla
Relleno:
6 huevos
600 gr. de queso crema (Philadelfia)
400 gr. de nata
200 gr. de leche condensada
ralladura de limón
Preparacion
Base: Se trituran las galletas, (yo lo hago con un rodillo, pongo las galletas entre dos paños de cocina, y voy pasando el rodillo hasta que las galletas queden trituradas). Derretir la mantequilla en microondas o al fuego y verterla sobre las galletas trituradas unirlo todo y verterlo sobre un molde desmontable ir forrando el molde, (base y paredes) aplastando las galletas hasta media altura, cuando tengamos la base forrada, meterla en el congelador mientras hacemos el relleno.
Relleno: Se pone agua en la bandeja del horno a precalentar, para que cuando introduzcamos el molde, el agua ya este caliente.Se baten bien los huevos con las barillas de la batidora, cuando estén bien espumosos se ánade la leche condensada, la nata, la ralladura de limón y por último se echa el queso. se bate y se ponen sobre la base que tenemos preparada,Forramos exteriormente el molde con papel albal, evitaremos que se filtre agua por las juntas, una vez forrado introducirlo en el baño maria que ya tenemos precalentado dentro del horno y hornear durante una hora aproximadamente o hasta que este cuajado, tener en cuenta, que la consistencia cuando esta caliente, es casi la de un flan, luego cuando se enfría, se pone mas consistente. Una vez listo, se saca del agua se deja enfriar y se mete en la nevera, hasta que este totalmente frío, (mejor de un dia para otro) desmoldar pasar el cuchillo alrededor, con cuidado para despegar los bordes y por ultimo se le echa la cobertura que se quiera, mermelada de mora, de arandanos a gusto de cada uno
Yo solo tenia mermelada de melocoton asi que fue lo que le eche y tambien le da buen sabor


2 comentarios:

  1. Madre madre que cosa más deliciosa...me acabas de alegrar la tarde mmmmmmmm

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  2. Me alegro que se te aya alegrado la vida jajajajaj la verda es que como digo ariba es una de las mejores tartas de queso que e comido animate y ya me diras si estas de acuerdo Gracias por tus comentario besitos

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