sábado, 18 de abril de 2009

QUICHE DE VERDURAS



Tenia muchas ganas de hacer una Quiche pero nunca encontraba el momento y ayer estaba haciendo un pisto y me decidi tenia todos los ingredientes asi que me atrevi haber que pasaba y tengo que decir que el resultado nos gusto muchisimo desde luego que no sera la unica vez que la aga la proxima vez probare otro relleno Espero que os guste
QUICHE DE VERDURAS
INGREDIENTES:

1 lamina de hojaldre congelado
2 calabacines
1 berejena
tomate frito
sal pimienta y aceite
2 huevos
2oog de nata
queso rayado
PREPARACION:
En una sarten se pone un poco de aceite, mientras se calienta se parten los calbacines y la berejena, se sofrien todo y cuando se vea que esten blanditos se le echa el tomate frito ( tipo solis ) se deja hacer unos cinco minutos dandole vueltas para que no se agaren a la sarten.
Antes de empezar a hacer la fritada se saca el hojaldre del congelador en unos 15 minutos estara listo para estirar para cubir el molde donde se valla hacer Se unta el molde con un poco de aceite y se cubri con el hojaldre se le pincha la base con un tenedor dicen que para que no se suba el hojaldre ( a mi me subi igualmente ) lo metes en el horno prebiamente calentado unos 10 minutos.
En un bol se baten los huevos y la nata se le echa un poco de pimienta y sal se le echa la fritada se le dan unos vueltas con el tenedor, y se deja esperar hasta que este el hojaldre.
Pasado los 10 minutos se saca el molde y se le vierte encima el relleno que hemos preparado se le pone queso rayado por encima y se mete otra vez al horno a 180º unos 35 minutos ( lo del tiempo de los hornos dependera siempre del que cada una tenga ). Cuando se ve doradito lo pinchas con un cuchillo y si sale limpio es que esta, lo dejas cinco minutos con el horno apagado y luego lo se saca. Cuando este tibio se saca y listo para comer se puede comer tibio o frio.

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