CASADIELLES

Ahora que estamos en carnaval aqui en Aviles uno de los dulces tipicos son las Casadielles aqui os dejo los que acabo de hacer Espero que os animais a hacerlas
INGREDIENTES
125g de aceite de oliva

125g de vino blanco

1 yema de huevo

1 cucharada rasa de levadura y de sal

100g de mantequilla

1k de harina

Relleno

200g nueces

100g azucar

70g de agua

50g de anis
PREPARACION
Para elaborar la masa mezclamos el aceite, el vino blanco y una cucharadita de sal en una fuente. A continuación añadimos la levadura en polvo, la mantequilla y la yema de huevo. Mezclamos todo bien y empezamos a añadir la harina ( la cantidad que precise ) poco a poco, hasta conseguir una masa compacta y homogenea que no resulte pegajosa. Extendemos la masa sobre una mesa previamente enharinada con la ayuda del rodillo y la dejamos reposar durante una hora cubierta con un paño seco. Se trituran las nueces, y se mezclan bien con el azucar, el anís y el agua. Para elaborar las casadiellas vamos cortando la masa en trozos rectagulares que rellenaremos con la mezcla de nuez, y aplastando los lados con un tenedor como si fueran unas empanadillas para evitar que se nos salga el relleno al freir. En una freidora o sartén con aceite abundante y bien caliente vamos introduciendo las casadiellas, que vamos sacando a una fuente con papel absorbente según se vayan dorando. Finalmente, espolvoreamos azucar por encima y se dejan enfriar unas horas antes de consumir.